下面是一种可以制作美味饺子馅的秘诀配方：
所需材料：
- 500克猪肉馅
- 200克鲜虾仁
- 100克香菇
- 1个鸡蛋
- 2茶匙生抽
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙鸡精
- 1茶匙料酒
- 1茶匙姜末
- 1茶匙葱末
- 少许胡椒粉
- 1茶匙芝麻油
步骤：
1. 将鲜虾仁去壳去虾线，然后切成末。
2. 将香菇洗净，切成末。
3. 将所有材料放入一个大碗中，用手搅拌均匀，搅打约5分钟，直到馅料变得粘稠有弹性。
4. 用刀将馅料切成均匀的小块，然后用手搓成饺子形状。
温馨提示：
- 如果你喜欢口感更加嫩滑，可以在馅料中加入适量水或鸡汤搅拌均匀。
- 馅料搅拌的时间越长，馅料的口感越好吃。
- 想要避免饺子馅有腥味，可以在最后搅拌时加入少许料酒和姜末，这两种调料有助于去除腥味。
希望以上的秘诀配方能帮助你制作出鲜嫩多汁无腥味的美味饺子馅。祝你成功！
（文|黄美玲），（李沁雅）
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